1. Yashil grechka qanday iste'mol qilinadi?
2. Saqlash usuli

Birinchi marta yashil grechka katta foydalari haqida bilib yoki "jonli" taomga borganligi uchun, ko'pchilik savolga qiziqish uyg'otmoqda va, aslida, uyda yashil kashtado'zni qanday o'tlatish kerak . Biz ushbu amaliy savol ustida davom etamiz va barcha noziklik va nuances ichida eng aniq javob berishga harakat qilamiz.

Shunday qilib, yashil karah isitish uchun oldindan har qanday imkoniyatni tayyorlang: shisha yoki seramika idishlardan foydalanganda yaxshiroq bo'lsa-da, lekin juda ham yuqori bo'lgan holatlarda siz ham yuqori sifatli plastmassada o'stirilishingiz mumkin. Bundan tashqari, bizga ham bir qopqoq kerak.

Dastlab, o'simlikning hech bir qismi (yormalar yuqori sifatli bo'lsa juda kam) yoki qobiqdan tozalanmagan qora yadrolar (ular uchun hech qanday zarari yo'q, lekin ko'pchilik odamlar bu haqiqatni yoqtirmasligini ta'minlash uchun) yashil grechka bilan yaxshilab yuvib tashlang mavjudligi). Oddiy oqayotgan suvda yuvib tashlang.

Shundan so'ng, yashil karabuğdayı toza ichimlik suvi bilan to'ldiring; suv xona haroratida yoki hatto bir oz iliqroq bo'lsa, bu yaxshi bo'ladi, chunki bu holda donalar tezroq "uyg'onadi". Suvning kubikdan ko'ra bir-ikki santimetr yuqoriga ko'tarilishiga to'ldiring.

Bundan tashqari, avvalgi manipulyatsiyadan so'ng, biz ikki soat davomida, yoki hatto to'rtta bizning qovurg'ani unutish: xonadagi haroratga qarab - issiqroq, tezroq yashil qarag'igar yoqilg'isi faollashadi; buni suv bilan shikastlamaguningcha, u suvning deyarli ko'p qismini shishadi va so'radi (va ba'zan u hammasi). Xo'sh, keyin birdan eslayman va qolgan suyuqlikni to'kib tashlang. Shundan so'ng, yaxshilab, ikki yoki uch marta donni xona haroratida suv bilan yuvib tashlang. Keyin uchta usulni qo'llashingiz mumkin:

1. Iloji boricha konteynerdan, ho'l gazli gazdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang va yashil grechka ustiga qo'ying. Konteyner qo'shimcha ravishda qopqoq bilan qoplanishi mumkin, shunda chang o'rnashmaydi, lekin havo va yorug'likning kichik (lekin quyoshning bevosita nurlari) mavjudligi juda muhimdir. Jarayon davomida biz namlikni saqlab turish uchun duzlarni kuzatamiz;
2. Ikkinchi usuli esa gazli gazli bo'lmay qoladi: nihoyat jardeyni yuvib bo'lgach, konteynerga juda oz miqdordagi suv quyib, ikki yoki uchta yoki to'rtta qoshiq (don miqdori bo'yicha) yog'diramiz va muntazam ravishda bir necha soat ichida aralashtiramiz. Eng muhimi shundaki, yashil o'simlik yog'i etarlicha nam bo'lib qoladi, ammo ayni vaqtda tankda deyarli suv yo'q. Faqat juda kichik miqdorda.
3. Bizning fikrimizcha, grechkaning ildizlanishining oxirgi usuli eng oddiy va eng oddiy: uni bir bo'yoq bilan yuvish, uni bir xil elakda qoldirib, uni tekis yuzaga surib qo'ying. Biz bu yashil karabuğdayni bir piyola ichiga qo'yamiz, ustiga polietilen bilan yopamiz, keyin pichoq bilan o'ralgan bo'ladi. Shunday qilib, niqob ostidan nam chiqmaydi, polietilen ostida esa u juda quvnoq va tez tez o'sadigan mini-parrandachilik uyi yaratiladi. Keyinchalik bu elekten oldinga siljiting va agar kerak bo'lsa, hamma narsani takrorlang. Odatda, bu o'sishni o'rgatish uchun ozgina vaqt sarflanadi, faqat shilimshikli tolali o'simtadan chiqadigan yashil qarag'ayni (kim yoqtirmaydi) ozod qilish uchun yuzaga keladi va keyin uni eyavering.

Odatda, agar muhit harorati yetarli darajada issiq bo'lsa, yashil qarag'ay taxminan 8-30 soat ichida olovga ishlaydi. Kichkina joyda, ehtimol, bir oz ko'proq vaqt, lekin bu juda kam. Har 5-10 soat ichida, grechka qo'shimcha yuvilgan bo'lishi kerak (uchinchi usulda qo'llanilmaydi), agar o'sha vaqtga kelib u hali o'smagan bo'lsa. Xo'sh, siz hali ham o'sib chiqsangiz, hali ham tezda dam olishga shoshilmang , so'ngra uni yana yuving va chaying sovutgichda saqlanadi.

Yashil grechka qanday iste'mol qilinadi?

Va endi eng yoqimli. Tuxum , yashil, ziravorlar, asal, mevalar, ba'zi bir qayta ishlanmagan xom yog'i, sovuq presslangan yoki sovuq bosim (masalan, zig'ir daraxti sariyog' ) va boshqalar. Ularning ko'pchiligi sabzavotli salatlar va an'anaviy ovqatlarni, masalan, sabzavot, pishirilgan mahsulotlar, sho'rvalar, yonma-ovqat mahsulotlariga qo'shishni yoqtirishadi. Bundan tashqari, grechka gullari yashil silliqlashlarga va turli xil yumshoqliklarga qo'shiladi.

An'anaviy yashil pyureni gilakdan yasalgan yashil qarag'aydan pishirish uchun, sizga kerak bo'lgan barcha narsa qaynoq suv quyib, bir oz vaqt (10 minutdan bir soatgacha) quyib yuboring. Aytgancha, bu turdagi no'xat uchun Zadrica majburiy emas. Shunga qaramay, o'simliklar yashil o'simlik yog'i sizning tanangiz uchun juda foydali va oson hazm bo'ladigan bo'ladi.

Saqlash usuli

Yashil o'simlik yog'i uch yoki to'rt kundan ko'proq vaqtni saqlab qolish maqsadga muvofiq emas. Shu bilan birga uni muzlatgichda saqlashingiz kerak. Bundan tashqari, u shu vaqtning o'zida yopiq idishda bo'lganligi muhim, ammo u qattiq yopiq emas edi, shuning uchun u nafas olmaydi. Saqlash vaqtida, uni yana bir marta yoki ikki marta yuvish tavsiya etiladi.

Yana bir buyuk hayot bizdan uzilib ketadi: o'simliklar yashil o'simlik yog'ini saqlashda siz unga oz miqdorni qo'shishingiz mumkin xom o'simlik yog'i (zig'ir emas, faqat ochiq havoga tegib ketganda). Bunday hollarda neft konservantlar rolini o'ynaydi va urug'larni yanada chigallashtirishga to'sqinlik qiladi. Shu bilan birga, saqlash vaqtida pechni doimiy yuvish kerak bo'lmaydi.

Bizning do'konimizning yordami bilan juda yaxshi sifatli va etarlicha katta yashil qaraqalpog'iston sotib olishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun quyidagi havolaga o'ting: Yashil yunon . Bu erda, mahsulotning tavsifida siz ajoyib foydali xususiyat va xususiyatlar haqida ma'lumot olishingiz mumkin.

Sizning taomingiz va sog'lig'ingizdan rohatlaning!