Татарские национальные блюда

Опубликовано: 13.12.2016

видео татарские национальные блюда

Катлама (Татарская кухня)


Мне очень нравятся мастер - классы  Резеды Узаковой!


Сочные, нежные и оооочень смачные беляши! Надеюсь, этот рецепт станет Вашим любмым


. Ингредиенты:


Фарш: 500 г говяжего фарша (либо хоть какой какой вам по вкусу); лук 2 шт соль, перец (по вкусу)


Тесто: 4 стакана муки (всегда 3 идёт в тесто и 1 на обработку) воды либо молока для теста — 1, смотрите татарские национальные блюда. 7 стак. (360мл, мне на воде больше нравится; 2 ст. ложки сахара, соль 1ч. л , 2 ч.л сухих дрожжей, 2 ст.л растительного масла, 1 белок для склеивания беляшей


Изготовление: Для изготовления дрожжевого теста смешиваем нужное количество молока (воды), муки, сахара, соли, быстродействующих дрожжей и растительного масла. Отлично вымешиваем и ставим на подъём. В беляшах, которые продаются на рынке – половина лука кладется жареным! Потому в фарш добавляется жаренный и сырой лук, соль, перец. Отлично все перемешивается. Подливается малость водички для получения сочного фарша. Тесто раскатывается в узкий пласт, из него вырезаются кружочки, поперечником 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладывается фарш, по окружности вокруг фарша обмазывается тесто белком, сверху кладется 2-ой кружочек теста, тесто защипывается по окружности. Обжариваются беляши с 2-ух сторон, потом перекладываются на противень, накрываются фольгой и выдерживаются в духовке, температура 175 гр, сначала подогреть духовку, потом выключить и в жаркой духовке держать 20 минут. После чего беляши складываются в кастрюлю, накрываются крышкой либо полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими. Приятного аппетита!



Татарские национальные блюда / стр. 68

Расчет высокопрочных болтов на растяжение

Особенности расчета на прочность элементов, ослабленных отверстиями под высокопрочные болты:
При статической нагрузке, если ослабление менее 15 °/о, расчет ведется по площади брутто А, а если ослабление больше 15 %—по условной площади Лусл = 1,18 Ап.

Монтажные стыки

Монтажные стыки делают при невозможности транспортирования элементов в целом виде.
Монтажные стыки для удобства сборки устраивают универсальными: все прокатные элементы балки соединяют в одном сечении.

Проверка прочности

Проверка прочности сечения на опоре балки по касательным напряжениям:
Балочной клеткой называется система перекрестных балок, предназначенная для опирания настила при устройстве перекрытия над какой-либо площадью.
Copyright © basketballlife.ru - Материалы для строительства
rss